Contoh soal fisiologi hewan tentang nutrisi,energi,gizi dan pencernaan makanan

SOAL PILIHAN TUNGGAL

1)      Dalam pencernaan makanan, lemak dirombak menjadi asam lemak dan gliserol. Proses ini terjadi karena...

a.       Cairan empedu mengemulsikan lemak, kemudian lipase memcah emulsi lemak menjadi asam lemak + gliserol

b.      Enzim entrokinase dapat langsung memecah lemak menjadi asam lemak dan gliserol

c.       Enzim lipase memecah lemak menjadi glukosa, terus mengubahnya menjadi asam lemak dan gliserol

d.      Cairan empedu langsung memecah lemak menjadi asam lemak + gliserol

e.       Enzim lipase langsung dapat memecah lemak menjadi asam lemak dan gliserol

Jawaban : C

2)      Di bawah ini yang termasuk fungsi karbohidrat adalah....

a.       Untuk pertumbuhan dan pemeliharaan kesehatan

b.      Sumber energi, metabolisme tubuh, menjaga keseimbangan asam basa

c.       Sumber energi dan pelarut vitamin A dan D

d.      Zat pembangun

e.       Mengangkut nutrisi dan medium berbagai reaksi kimia

Jawaban :B

SOAL PILIHAN GANDA

Perbandingan antara susu sapi dengan ASI adalah

1.      Susu sapi lebih banyak mengandung protein, Ca, P, Na, dan K

2.      ASI lebih sedikit mengandung Karbohidrat, Niasin, dan Sulfat Vitamin D

3.      ASI lebih banyak mengandung Karbohidrat, Niasin, dan Sulfat Vitamin D

4.      Susu sapi lebih sedikit mengandung protein, Ca, P, Na, dan K

Jawaban : B

SOAL ESSAY

Makanan yang sehat adalah makanan yang bergizi dan higienis. Apa yang dimaksud dengan makanan bergizi dan higienis?

Jawaban :

Higienis artinya tidak mengandung bibit penyakit. Bergizi artinya cukup memberi kalori, cukup mengandung protein, lemak dan vitamin. Memiliki perbandingan yang seimbang antara kandungan karbihidrat, protein dan lemak.